Undersider
Les mer om margarin
Fett er faktisk bra for oss, riktignok i et begrenset omfang. Vi har satt opp noen sannheter om kosthold og fett, for å hjelpe deg å gjøre et bevisst valg.
Det er forskjell på fett
Ulike typer fett har ulike egenskaper og effekt på vår helse.
Her kan du lese mer om forskjellen på mettet og umettet fett,
samt animalsk og vegetabilsk fett.
Mettet og umettet fett
De fleste av oss har hørt om mettet og umettet fett, men de færreste klarer å huske hva forskjellen er og hvilken av de som er gunstig. Men, har det egentlig noen betydning om vi spiser mettet eller umettet fett?
Ja, det har faktisk mye å si for helsen vår, spesielt på risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Generelt kan man si at de mettede fettsyrene øker risikofaktorer som har betydning for utvikling av hjerte- og karsykdommer,
mens de umettede reduserer disse risikofaktorene, og dermed også reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Animalsk og vegetabilsk fett
Vegetabilsk fett og oljer kommer fra planteriket og presses ut av frø og frukter. De fleste har et lavt innhold av mettet fett, men rikelige mengder med umettet fett. Det animalske fettet kommer fra dyreriket. Animalsk fett inneholder mye
mettet fett. Fiskens fett skiller seg fra annet animalsk fett fordi det inneholder mye av de gunstige umettede fettsyrene.
