Den første brødskiven
Når ditt barn er mellom seks og ni måneder er tiden ofte moden for introduksjon av fast føde og da gjerne den aller første brødskiven. Les mer for tips og råd her.
Øvrige ingredienser
Margarinproduksjon handler i korte trekk om å blande olje med vann. Dette er en såkalt emulsjon. Produksjonen er temmelig enkel, og hvem som helst kan gjøre det på eget kjøkken. I korte trekk varmer man opp olje og fett før man rører inn vann under nedkjøling. Se gjerne denne filmen hvis du vil se kokken Tomas demonstrere hvordan man kan lage margarin.
I Soft Flora tilsetter vi vitaminene A, D og E. Disse vitaminene er såkalte fettløselige vitaminer. Dette innebærer at vitaminene er avhengig av fett for å kunne bli tatt opp i kroppen. Dette gjør at man både er sikret å få i seg det sunne fettet og fettløselige vitaminer på en gang.
Det fastet fettet i Soft Flora
Det faste fettet i Soft FloraSoft Flora er en myk plantemargarin som er sunn for hele familien. Dette skyldes blant annet det høye innholdet av sunn, nordisk rapsolje. Men for at Soft Flora skal få den smøremyke konsistensen den er så kjent for, er vi avhengig av å bruke noe som gir produktet fasthet. For å få til dette bruker vi mettet fett, også kalt fastfett. Uten fastfett ville margarin vært like flytende som en hvilken som helst flytende planteolje. Vi bruker palmeolje som fastfett. Det en olje som er presset av palmefrukten og har den naturlige fastheten vi trenger i margarin. I våre produkter bruker vi kun en liten andel palme, og en langt større andel sunn rapsolje. Det er derfor vi har en av de laveste andelene mettet fett som du finner i disken med smør og margarin. Nettopp på grunn av den lave andelen mettet fett anbefaler myndighetene at vi spiser myk plantemargarin som Soft Flora til fordel for smør og smørlandet margarin.
Noen forbrukere har spurt oss hvorfor vi skriver vegetabilsk fett og ikke palme på deklarasjonen på våre produkter. Det er viktig for oss å presisere at vi deklarerer i henhold til myndighetens krav til merking. Ettersom det er andelen mettet fett som gjør palmeolje mindre sunn enn andre planteoljer har vi i tillegg valgt å deklarere det totale innholdet mettet fett i alle våre produkter for å gjøre det enklere for forbruker å orientere seg. For å vurdere hvor sunt et produkt er må du sammenligne mengden mettet fett med mengden umettet fett. Vi opplever at stadig flere er opptatt av å spise sunt, og at de fleste har fått med seg behovet for å redusere inntaket av mettet fett i sitt kosthold. Det er det mettede fettet som er den viktigste årsaken til at både palmeolje, meierismør og animalsk fett betraktes som usunt. Alt fett og olje har en fettsyresammensetning som i korte trekk består av ulike mengder mettet, umettet og flerumettet olje og fett. Se gjerne oppsettet til myndighetene som illustrerer dette:
Vi ser at mange ønsker å kunne sammenligne andelen mettet fett i forskjellige typer sluttprodukter. Fokus på palmeolje er med andre ord egentlig et fokus på ernæringsprofil og innhold av mettet fett. Norske helsemyndigheter har spilt inn til EU at de ønsker en obligatorisk merking av mettet fett på alle matvarer. Dette synes vi er et svært godt forslag, og det vil gjøre det lettere for folk å foreta sunne valg.
